Ceai, prăjituri, cărți/filme. Sunt un clișeu, dar nu mă pot abține. Așa că azi, în timp ce Mara dormea, am pregătit rapid o negresă vegană, ca să-mi însoțească cana de ceai de mai târziu.

Ăsta e un mic ritual pe care l-am dezvoltat în facultate, în Constanța, când, după cursuri, fugeam la Cărtureși în căutare de cărți (loc în care mi-am făcut prieteni și am ajuns să și lucrez #studentdreamjob), ceai + ceva dulce.

Promit că e foarte ușor de făcut, din ingrediente minime și nu implică roboți ori alte instrumente high tech.

01| Ingrediente blat

  • 2 căni făină
  • 1 cană zahăr
  • 1 lingură praf de copt
  • 4 linguri cacao raw
  • 2-3 linguri de gem
  • 1 cană cu apă
  • 1/2 cană ulei

02| Ingrediente glazură

  • 4 linguri zahăr
  • 1 linguriță apă
  • 2 linguri cacao raw
  • 1 linguriță ulei
  • fulgi de cocos pentru ornat

Am încins cuptorul, apoi am amestecat ingredientele uscate, am adăugat apa, uleiul și gemul și am turnat compoziția într-o formă tapetată cu faină, apoi am introdus nebunia la cuptor pentru 35-45 de minute.

Când s-a răcit puțin negresa, am amestecat zahărul cu apa, cacao și uleiul într-o crăticioară, la foc mic. Am turnat glazura peste, apoi am ornat cu fulgi de cocos. Mi-a părut rău că nu am mai avut zmeură (am pus-o pe toată într-o budincă cu chia, pentru micul-dejun de mâine), dar a fost bun și așa.

Mi-am făcut și o cană cu lapte vegetal și cacao (nu obișnuiesc să consum cafea) și m-am bucurat de copilărie viața de adult.

De data asta am făcut cu ce aveam în casă, dar pe viitor aș înlocui ingredientele de mai sus cu:

Și aș mai adăuga fistic sau nuci. Dar tu poți s-o faci cum îți place. Chiar, cum îți place?

Oricum, indiferent de răspuns, cred că ar trebui să dăm o șansă gătitului acasă pentru că în felul acesta ai controlul ingredientelor, ieși mai ieftin și, de cele mai multe ori, s-ar putea chiar să n-ai nevoie să mergi la cumpărături cu o lista lungă de ingrediente, pentru că poți întocmi ceva cu ce ai prin frigider/dulap. Așa că mai uită-te o dată.


PS: am nevoie de cursuri de food styling, ai ceva recomandări? Eu obinșuiam să mă învăț de pe SkillShare (dacă te interesează, poți să te înscrii accesând link-ul https://skl.sh/2AJ1x51 și ai acces gratuit timp de două luni la toate cursurile).