Ceai, prăjituri, cărți/filme. Sunt un clișeu, dar nu mă pot abține. Așa că azi, în timp ce Mara dormea, am pregătit rapid o negresă vegană, ca să-mi însoțească cana de ceai de mai târziu.

Ăsta e un mic ritual pe care l-am dezvoltat în facultate, în Constanța, când, după cursuri, fugeam la Cărtureși în căutare de cărți (loc în care mi-am făcut prieteni și am ajuns să și lucrez #studentdreamjob), ceai + ceva dulce.

Promit că e foarte ușor de făcut, din ingrediente minime și nu implică roboți ori alte instrumente high tech.

01| Ingrediente blat

  • 2 căni făină
  • 1 cană zahăr
  • 1 lingură praf de copt
  • 4 linguri cacao raw
  • 2-3 linguri de gem
  • 1 cană cu apă
  • 1/2 cană ulei

02| Ingrediente glazură

  • 4 linguri zahăr
  • 1 linguriță apă
  • 2 linguri cacao raw
  • 1 linguriță ulei
  • fulgi de cocos pentru ornat

Am încins cuptorul, apoi am amestecat ingredientele uscate, am adăugat apa, uleiul și gemul și am turnat compoziția într-o formă tapetată cu faină, apoi am introdus nebunia la cuptor pentru 35-45 de minute.

Când s-a răcit puțin negresa, am amestecat zahărul cu apa, cacao și uleiul într-o crăticioară, la foc mic. Am turnat glazura peste, apoi am ornat cu fulgi de cocos. Mi-a părut rău că nu am mai avut zmeură (am pus-o pe toată într-o budincă cu chia, pentru micul-dejun de mâine), dar a fost bun și așa.

Mi-am făcut și o cană cu lapte vegetal și cacao (nu obișnuiesc să consum cafea) și m-am bucurat de copilărie viața de adult.

De data asta am făcut cu ce aveam în casă, dar pe viitor aș înlocui ingredientele de mai sus cu:

Și aș mai adăuga fistic sau nuci. Dar tu poți s-o faci cum îți place. Chiar, cum îți place?

Oricum, indiferent de răspuns, cred că ar trebui să dăm o șansă gătitului acasă pentru că în felul acesta ai controlul ingredientelor, ieși mai ieftin și, de cele mai multe ori, s-ar putea chiar să n-ai nevoie să mergi la cumpărături cu o lista lungă de ingrediente, pentru că poți întocmi ceva cu ce ai prin frigider/dulap. Așa că mai uită-te o dată.


PS: am nevoie de cursuri de food styling, ai ceva recomandări? Eu obinșuiam să mă învăț de pe SkillShare (dacă te interesează, poți să te înscrii accesând link-ul https://skl.sh/2AJ1x51 și ai acces gratuit timp de două luni la toate cursurile).

 

 

 

2 thoughts on “Easy peasy: negresă vegană”

  1. Eu mă uit mereu admirativ la preparatele pancakeplanet.ro. Rețetele ei sunt delicioase, am încercat și eu câteva. Pe partea de styling nu cred că voi reuși vreodată să fac ceva foarte acătării, am zero talent la decorațiuni/desen/chestii din astea creative.

    1. hehe, i think that practice is the key. o urmăresc și eu pe adina și sunt uimită de ce face, cu atât mai mult cu cât îmi dau seama de munca din spate (cumpărat ingrediente, props, gătit, aranjat, spălat vase…)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *