Săptămâna trecută am participat, mai mult în calitate de blogger și mai puțin în calitate de specialist în domeniul culinar, la ediția de iarnă Food Bloggers Conference.

Iar dintre toate discuțiile dintre speakeri și moderatori am notat 6 lucruri noi învățate la acest eveniment.

1. Lumea este mai preocupată în prezent de un stil de viață sănătos decât era în anii ’90

Ana Naie, food coach,  a discutat despre food trends și a spus că dacă în anii ’90 Coca-Cola, margarina Rama, Vegeta sau Bonibon erau preferate de majoritate, în prezent oamenii sunt mai preocupați de o dietă echilibrată, astfel că apa plată cu lâmâie, salatele și joggingul devin esențiale în viața de zi cu zi

2. Un program alimentar cu un food coach începe cu o rețetă

Rețeta pe care o folosește Ana Naie (Easy Peasy) în programele ei are o structură clară:

  • pregătirea ingredientelor/ mindset
  • pregătirea ustensilelor necesare/ frame
  • explicarea pașilor/ plan
  • alocarea de timp/ proces în plină desfășurare (acest program nu trebuie să se termine odată ce l-ai început)
  • START!/ începi programul cu entuziasm

 3. Restaurantele, în funcție de specific, locație și eveniment,  țin cont de trenduri

Există numeroase food trends, de la brain food (pentru evenimente memorabile unde se servesc preparate „tasty” din peste si legume), la wild sensation (bucătărie inspirată din street food) sau finger food buffet.

4. Există anumite criterii pentru fidelizarea cititorilor de bloggeri culinari

Povestea din spatele rețetei, calitatea foto, dar și menținerea unui stil sunt doar câteva dintre criteriile ce fac vizitatorii să devină cititori fideli ai unui food blogger.  Totuși, tin să cred că aceste lucruri au aplicabilitate în rândul tuturor blogurilor, fie ele generaliste sau nișate.

5. Concursurile pe blog sunt „nice to have”, dar nu trebuie să se exagereze cu ele

Desigur că prin concursuri îți aduci ceva mai mulți fani, însă e musai să ții cont de lucrurile cărora le faci reclamă, pentru că acestea trebuie să aibă legătură cu specificul blogului tău.

6. Îmi place să fac plating cu înghețată 😀

Nu știu cât de relevant e asta, însă după aproape o săptămână de postat constant pe Instagram diferite preparate, la Food Bloggers am avut ocazia să fac pe loc un „meniu” cu înghețată. Și am și dovada!

Day 6: Iceeeecream! #inghetatapremium #haagendazs #foodbloggers15

A post shared by Diana 🌱 (@dianasolomon.blog) on

 

One thought on “6 lucruri învățate la Food Bloggers Conference”

  1. Pingback: Ce mă inspira

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *